Un superalimento lleno de beneficios nutricionales

Quizás desde hace unos años no dejas de escuchar la palabra “superalimento”, aunque sentimos tener que decirte que no tiene nada que ver con la nueva fase del Universo Marvel, estos manjares no tienen nada que envidiar a tu superhéroe favorito. Bromas a parte, hoy vamos a solucionar todas tus dudas sobre éste término y te presentaremos el mejor de los superalimentos: el mejillón, y si es mejillón gallego ¡pues mucho mejor!

Índice:

1. ¿Qué es un superalimento?

2. Valores nutricionales del mejillón.

3. Ideas de recetas con mejillones con Rande Turismo

¿Qué es un superalimento o superfood?

El término se ha hecho muy popular desde hace unos años y se atribuye sobretodo a alimentos exóticos que se ponen de moda y, aunque se utiliza a veces como método de márketing para que nos resulte más atractivo agregarlos a nuestras dietas, no todo es cuento… los superalimentos o superfood son alimentos que incorporados en cualquier receta mejoran su aporte nutricional y beneficios.

Los súperalimentos no necesitan de ningún extra en cuanto a valor nutricional pues ya están cargados de ellos, son alimentos muy completos en compuestos bioactivos, vitaminas y minerales beneficiosos para la salud, no requieren de aditivos y si provienen de agricultura ecológica no solo te están ayudando a ti si no también a la sostenibilidad del medio ambiente.

En resumidas cuentas, lo tienen todo para considerarse un “súper” hecho y derecho, así que no nos cabe duda de que nuestro molusco favorito: el mejillón, entra dentro de esta categoría, ¡sigue leyendo y te explicamos por qué el mejillón es un superalimento!

Valores nutricionales del mejillón

Los mejillones son considerados uno de los alimentos más naturales y orgánicos que existen, a parte de contar con un gran bagaje cultural detrás de su método de cultivo llamado miticultura.

¡Nosotros somos todos unos expertos en este increíble molusco! Nos encanta acercar a nuestros clientes a su origen, organizando rutas y degustaciones con el mejillón como protagonista, y es que no se merece menos, éstos son los principales motivos para considerarlo como un referente alimenticio:

1. Son perfectos para una dieta para deportistas: ricos es proteínas y bajos en grasa, en una taza de 100 gramos ya tenemos el 30% cantidad diaria recomendada y tan solo 61g de calorías.

2. Es considerado un alimento que combate la depresión por su contenido en vitamina B12.

3. Refuerzan las defensas ya que son fuentes de vitamina A, contribuyendo además a restaurar huesos, a mantener la salud de las células y a reforzar el sistema de defensa del organismo.

4. Son un antiinflamatorio y antioxidante natural: Los mejillones tienen más ácidos grasos omega-3 que cualquier otro marisco y mucho más que cualquier otra carne por lo tanto son perfectos para personas que sufran de dolor de articulaciones o de artritis. Además, gracias a su gran aporte de vitamina C combaten los efectos envejecimiento cutáneo, convirtiéndose en un potente antiedad.

Ideas de recetas de mejillones con Rande Turismo

El mejillón no solo es una fuente de valores nutricionales estrella como te contamos, también es muy versátil a la hora de cocinarlo: mejillones al vapor, mejillones a la vinagreta, mejillones rellenos… también como acompañamiento en ensaladas o perfectos para comerlos al natural.

Nuestras recetas favoritas son los mejillones al vapor o en vinagreta, por su sencillez y respeto a la materia prima. Además, nos permite cocinarlo directamente en nuestro barco bateeiro mientras disfrutamos de la ruta del mejillón en la Ría de Vigo.